Fyllda isterband med dillstuvad potatis

Isterband har jag ätit förr, men det var första gången idag som jag lagade fyllda isterband och det satte verkligen piff på rätten. Till det hade vi dillstuvad potatis.

En god lunchrätt.

Recept 2 pers:

2 st isterband

1 st schalottenlök

4 st inlagda skivade rödbetor

2 msk bostongurka

Så här gjorde jag:

Hacka lök och rödbetor och rör ihop det med bostongurkan.

Gör ett snitt längst med isterbanden och lägg i fyllningen där.

Sätt in i ugnen på 200 grader ca 10-15 minuter.

Dillstuvad potatis:

  1. Skala potatisarna och dela dem i mindre bitar
  2. Koka potatisen mjuka
  3. Stuvningen kan du göra under tiden potatisen kokar: smält fett i en kastrull. Rör ut mjölet och tillsätt under omrörning mjölken och låt koka några minuter under omrörning på svag värme.
  4. Smaka under tiden av såsen med salt och vitpeppar.
     Häll av potatisen och låt de svalna något.
  5. Vänd i potatisarna samt dillen och vänd runt.
  6. Smaka av med salt och peppar.