Restaurant ICA i Santiago Chile, peruansk restaurang

Ska man äta trendigt i Santiago så är det peruansk mat som gäller. Peru är i Sydamerika som Italien är i Europa när det gäller mat. Vi besökte en peruansk restaurang, ICA, som ligger i stadsdelen Barnechea i Santiago tillsammans med vår chilenska familj i januari 2015. Och det var väldigt gott. Vi åt fisk. De kunde tillaga den på rätt sätt och det var där jag fick idén till att servera teryakisås till stekt tonfisk.

Tre sorters fisk

Det här åt jag, tre sorters fisk. Mycket, mycket gott!

Tonfisk med potatispuré

Tonfisk med potatismos

DSC04048

 

http://www.icarestaurant.cl

Concha y Toro vingård Chile

Alldeles utanför Santiago möter vi en flod och gröna dalar av vinrankor. Här ligger en av vingårdarna till Chiles största vinproducent Concha y Toro. Vi besökte vingården i november 2008. Skaparna av märken som Casillero del Diablo, Vina Maipo och Sunrise, Djävulens källare, Caillero del Diablo, skapades av grundaren Don Melchor för att skrämma bort vintjuvarna. Ingen vågade gå ner i källaren därför att det gick ett rykte att djävulen bodde där. Och det gör han än idag som ni kan se på bilden.

2008-12-03 09 H2 Casillero del Diablo

2008-12-03 10 Concha y Toro

Nergången till källaren.

2008-12-03 09 H1

Vi provar viner utomhus.

2008-12-03 11 Helén på Concha y Toro

Jag bland vintunnorna.

2008-12-03 12 Concha y Toro

http://www.conchaytoro.com

Santa Rita vingård Chile

Santa Rita utanför Santiago är en underbar vingård mitt i vinparadiset Maipodalen. Ett vackert anrikt hus omgiven av en otroligt vacker trädgård.Vi gick en rundvandring och provade viner där november 2003. Vi avslutade med att äta lunch där. Det får komma med på denna sidan. Ett besök som rekommenderas varmt. Detta besök var innan jag fotade mat, så jag har tyvärr inga bilder på maten som vi åt.

031120 6 Santa Rita Middag

 

http://www.santarita.com

Indomita vingård Chile

Stanna till i Casablancadalen utanför Santiago för ett besök. Vid berget ligger denna palatsliknande byggnad med utsikt över hela vindalen.Vi besökte vingården i januari i år (2015). En del av deras viner säljs på Systembolaget bl.a. det röda vinet ”Duett”. Vingården har även en väldigt trevlig restaurang som anses som en av Chiles bästa, där vi åt en 3-rätterslunch. Bilder därifrån finns under Kategori Restauranger

 

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

 

 

 

 

http://www.indomita.cl

 

El Meson de la Patagonia Chile

En restaurang som vi alltid besöker när vi är i Chile är El Meson de la Patagonia. Dit hittar man bara om någon har visat var den ligger. Inga turister hittar hit. Men nu när jag tipsat om den så hoppas jag att ni gör ett besök där, om ni händelsevis kommer till Santiago/Chile. Det är så värt det. Den ligger i stadsdelen Barnechea i Santiago. Specialiteten är lamm som grillas över öppen eld.

 

DSC04026

Vi startade med en Mojito!

DSC04029

DSC04034

Man går ut sent och äter i Chile. Klockan åtta såg det ut så här och två timmar senare var det fullsatt.

el meson de la Patagonia

 

http://www.meson.cl