Rullader med bacon, lök, morötter mm

En riktig söndagsmiddag!

Väldigt goda och möra rullader av lövbiff som är fyllda med bacon, lök, morot, dijonsenap och pepparrot.

Recept 2 personer

Ingredienser

Skala moroten. Hacka lök, morot och bacon. Tillsätt dijonsenap, pepparrot och svartpeppar. Rör runt blandningen.

2

Lägg en klick av blandningen på varje skiva lövbiff och rulla ihop. Fäst tandpetare så att rulladen håller ihop ordentligt.

Lövbiff med fyllning (2)

3

 Bryn rulladerna i olja och smör tills de får fin färg. Sänk temperaturen och tillsätt vatten så att det täcker halva rulladerna. Tillsätt fond. Bräsera under lock cirka 1,5 timme.

Sås:

Smält lite smör i stekpannan och red med lite mjöl. Späd med mjölk och lite grädde. Låt den koka ihop så den blir lite tjock. Tillsätt lite tomatpuré och en klick svart vinbärsgelé. Smaka av med salt och peppar.

 

Jag serverade potatismos, kokt broccoli och svart vinbärsgelé till.

Vi drack detta vin till.

Vin till lövbiff med fyllning

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s