Jordgubbsbakelse med choklad

Använd färska jordgubbar och en god choklad minst 70%, så har du en drömbakelse eller dessert. Servera den kall.

Det här behöver du:

(8-10 personer)

250 g marsipan, riven
125 g kallt smör i tärningar
2 hela ägg
4 msk vetemjöl

Smör till formen

50 g smält mörk choklad

Jordgubbsbakelse med choklad (2)

Creme:
250 g mascarpone
1 dl grekisk yoghurt
2-3 msk florsocker
Korn av ½ vaniljstång

Dekoration:
250 g jordgubbar delade i fyra delar

Gör så här:

  • Rör marsipanen samman med smöret.
  • Tillsätt äggen, ett åt gången och vispa
  • Vänd ner mjölet i smeten
  • Fördela smeten i den formarna. Baka kakan i 20-25 minuter i en 175 grader varm ugn, till den är fint ljusbrun
  • Låt svalna helt och pensla med smält mörk choklad.
  • Vispa mascarpone med yoghurt, florsocker och vanilj till en fast creme.
  • Fördela cremen på botten och lägg på jordgubbar
  • Sikta över florsocker

Portvin till jordgubbsbakelse med choklad

Portvin passar bra till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s