Trerätters vårmiddag

Gårdagens bjudning gick i vårens tecken. Så varsågod här kommer en hel vårmeny som blev mycket uppskattad.

Tilltugg: polarknäcke med en röra på Philadelphiaost, stenbitsrom och gräslök. Champagne till det. Recept på detta i separat inlägg under tilltugg

P1010087

 

Förrätt: Sparris med lax- o romsås

Recept på detta finns sedan tidigare under förrätt, fisk

Sparris med lax-o romsås

Huvudrätt: Torskrygg med rabarberchutney, flädersås, inlagda citroner, nypotatis och brynt smör.

Recept på denna rätt finns i separat inlägg under huvudrätt, fisk, rabarber, chutney, fläder

Torskrygg med rabarberscutney, flädersås, brynt smör, inlagda citroner

Vin till både förrätt och huvudrätt:

Vin till förrätt och huvudrätt

Efterrätt: Rabarberpannacotta med rostad vit choklad, rabarberkompott med marängtäcke, vaniljkräm.

Recept kommer i separat inlägg under efterrätt, rabarber, pannacotta.

Rabarberkompott med maräng, vaniljkräm, rabarberpanacotta med rostad vit choklad

Dessertvin

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s