Rödspätta med räkor och spenatcréme

Jag tillagade färsk rödspätta så klart och även färska räkor och spenat.

Recept 2 pers

300 g rödspätta

200 g färsk spenat

1 dl créme fraiche

salt, peppar

räkor

Gör så här:

Lägg filéerna en stund i kallt vatten för att få dem mer spänstiga.

Lägg dem sedan i en ugnsfast form, häll på en skvätt vitt vin och krydda med lite salt och vitpeppar. Sätt in i 180 grader i ca 15 minuter.

Spenatcrème:

Fräs spenaten i lite smör och salta och peppra lite. Häll sedan i lite av fiskspat och crème fraiche och mixa med en stavmixer till en gröt. Salta och peppra.

Servera med lite kokt potatis.Jag använde lila potatis för utseendets skull.

Vi drack ”vårt husvin” till detta

 

vin-till-torskrygg-2

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s