Rödkåls- och fikonchutney

En chutney som passar extra bra nu till jul.

Recept 12 pers:

1 kilo rödkål

2 rödlökar

3 röda äpplen

2 röda chili

2 dl torkade fikon

2 dl rött vin

1 dl mango chutney

1 dl honung

1 msk färsk ingefära

1 tsk mald kanel

½ tsk mald kryddnejlika

½ tsk salt

Gör så här:

Finstrimla kålen. Skala och skiva rödlöken tunt. Kärna ur och skär äpplena i små bitar. Kärna ur och skiva chilin tunt, Klipp bort den hårda kvisten på fikonen och skär dem i bitar.

Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 50 minuter.

Förvara chutneyn i kylen.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s