Ostbollar

Petites gougères au comté

Dessa goda ostbollar fick vi på en vinprovning i Chablis och fick receptet av vinodlaren.

Jag fick tyvärr inte dem lika runda och fluffiga som deras, men de är goda iallafall.

Passar också bra till Champagne.dsc08672

ingredienser :

ca 70 st

140 g tärnad Comté

250 ml vatten

75 g smör

4 ägg

150 g mjöl

En nypa salt

 

Gör så här:

Värm ugnen till 180 ° C.

Häll  i vatten , smör och en nypa salt . Koka upp , ta sedan bort från värmen och tillsätt  mjöl .

Återgå till värmen långsamt under blandning tills degen lossnar från  kanterna av pannan.

Steg 2 : Låt svalna . Vispa i ägg efter varandra och lägg sedan till osten.

Steg 3 : Täck en plåt med bakplåtspapper och plats i små bollar av degen .

Baka i 25 minuter vid 180 ° C.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s