Bakelse med vit choklad

Glassig efterrätt med färska bär.

Recept 6 pers.

Botten:

75 g digestivekex

3 msk smör

½ dl farinsocker

Gör så här:

Krossa kexen. Smält smöret tillsammans med farin. Blanda i kexsmulorna.

Fördela detta i cylindrar eller formar, som ställs i frysen.

Bakelse med vit choklad

Parfait:

75 g vit choklad

½ vaniljstång

½ dl strösocker

4 äggulor

1½ dl vispgrädde

3/4 dl créme fraiche

Gör så här:

Hacka chokladen grovt och smält i vattenbad. Skrapa ur vaniljstången. Vispa vaniljfrön, socker och äggulor pösigt. Rör ner chokladen.

Vispa grädden till fast skum. Tillsätt créme fraiche och vispa slätt. Vänd ner gräddblandningen i chokladkrämen. Fördela parfaitsmeten på kexbottnarna och ställ i frysen i minst 4 timmar.

Ta ut bakelserna ca 5 minuter innan de ska serveras och lossa dem från formarna.

Garnera med bär.

Bakelse md vit choklad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s