Laxpytt med romsås

Pytt i panna kan man göra hur enkel som helst, men också hur festlig som helst.Så här års kan jag inte tänka mig en godare laxpytt än denna gjord med färskpotatis, färska lökar och haricots verts. Toppa med en kall romsås som får smälta ner och göra pytten extra saftig.

Färsk lök

Recept 2 pers

400 g varmrökt lax

4-5 kokta färskpotatisar

150 g Haricots verts

1 msk smör

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

rivet skal och saft av ½ citron

SÅS:

2 dl crème fraiche

50 g stenbitsrom

2 msk hackad gräslök

Gör så här:

Skala och hacka löken och skär potatisen i tärningar

Koka Haricots vert ca 1 minut i lättsaltat vatten

Stek lök och potatis i smör i ca 5 minuter och rör ner Haricots verts.

Dela laxen i mindre bitar och blanda ner i pytten försiktigt

Smaksätt med salt, peppar, rivet citronskal och -saft

Vänd ner rommen och gräslöken i crème  fraichen.

Servera såsen till pytten

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s