Ryggbiff med grön sås

Ryggbiff med grön sås och picklad steklökMidsommardagens middag blev mörad ryggbiff med en sallad och en grön sås som gör hela rätten.

En krämig spenatsås som passar till kött och även till fisk.

Grön sås

 

200 g färsk spenat

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1 dl crème fraiche

1 dl turkisk yoghurt

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

 

Gör så här:

Skölj spenaten och låt rinna av.

Mixa spenaten, skalad vitlök och olivolja med mixerstav.

Blanda i crème fraiche och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Vi drack ett gott vin från Bordeaux som tillhör specialsortimentet och tyvärr inte går att köpa längre på Systembolaget. Druvorna är Merlot och Cabernet Sauvignon och någon till.

Vin till ryggbiff med grön sås

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s