Hälleflundra med kantareller och pepparrot

Vin till hälleflundra m kantareller o Pepparrot Hälleflundra m kantareller och pepparrot (2) Vin till hälleflundra m kantareller o pepparrot (2)Den här rätten såg jag i tidningen Buffé, men bytte ut röding mot hälleflundra.

Recept

2 pers

ca 400 g fisk

100 g kantareller

100 g Philadelphiaost

1/2 dl färskriven pepparrot

smör

dill

Gör så här:

Hacka hälften av kantarellerna grovt och blanda med färskost, salt och peppar.

Lägg hälleflundran i en ugnsfast form och bred ut ett jämnt lager av kantarellfärskosten på dem.

Ställ in i 175 grader 15-20 min.

Stek resten av kantarellerna i smör och krydda med salt och peppar.

Strö de stekta kantarellerna över fisken och toppa med riven pepparrot och dill.

Servera med kokt potatis, små morötter och brynt smör.

Vin: Elephant Hill från Nya Zealand

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s