Créme brûlée

En av favoriterna  i detta hemmet, när det gäller efterrätter, är Créme Brûlée. Den ska vara krämig med ett hårt täcke av bränt socker. Mums!

Här följer ett väldigt lätt recept

2 pers

1/2 vaniljstång

1,5 dl vispgrädde

0,75 dl mjölk

knappt 0,5 dl strösocker

2 äggulor

Gör så här:

Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur vaniljfröna. Lägg vaniljstång och frön i en bunke och tillsätt de övriga ingredienserna.Låt dra i ca 1 timme tills sockret smält. Tag upp vaniljstången och sila smeten genom en finmaskig sil. Häll upp i två ugnsfasta formar. Sätt formarna i en till hälften vattenfylld mindre braspanna. Sätt in i 150 grader ca 1 timme. Låt svalna. Strö ett tunt täcke med strösocker över brûléerna och bränn med en gasolbrännare.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s